あじ寿司
【あじずし】
【5つ星の駅弁空弁】 静岡県 ＞ 修善寺駅
アジ寿司の駅弁は各地に数々あるが、この駅弁ほどの鮮度、美しさ、量の多さに優れたものはそうはない。
花柄模様の上品な容器を開くと、一面に敷き詰められているのは、寿司屋のカウンターで造りにして目の前に出されたような、身の張ったアジの切り身。それもそのはず、使うのは伊豆近海で朝揚がったばかりのぴちぴちのアジ。それをさっぱりと締め、一晩寝かせてまろやかな酸味具合に仕上げるのだ。身の、ほんのりとした桜色が新鮮さを物語る。
下に詰めた寿司飯は、白ゴマと西伊豆松崎名産の桜葉漬けを混ぜ込んで風味豊か。千切りの生生姜とワサビ、レモンスライス、醤油が添えられ、薬味も完璧だ。
【問い合わせ先】
舞寿し(まいずし)
電話：0558-72-2416
住所：静岡県伊豆市修善寺駅前625-6
【買える場所】
修善寺駅売店（改札口外コンコース）、駅前の舞寿し／通年販売
価格：\1000／時化の日は製造中止(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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