車海老と秋刀魚の寿しあわせ
【くるまえびとさんまのすしあわせ】
【5つ星の駅弁空弁】 新潟県 ＞ 新潟駅
ＪＲ20周年記念として平成19年に登場。記念弁当にふさわしく、高級食材の車エビと、大衆魚のサンマを仲よく並べて寿司ダネにした大胆な発想が人気を呼んでいる。
長方形の容器に酢飯を詰め、その上にピリ辛のワサビ菜をちらしたおぼろ昆布を敷いてベースを作り、いよいよ車エビとサンマが登場という按配。高級大衆の差別なく、左右それぞれ半分ずつを占めているのがすばらしい。
ボイルした車エビはプリプリとして厚みがあり、サンマは酢締めして炙るという手をかけた一品だ。酢飯との相性を考えたこのコンビはまさに秀逸。名前のとおり“しあわせ”を感じられる駅弁だ。
【問い合わせ先】
新発田三新軒(しばたさんしんけん)
電話：0250-21-6220
住所：新潟県新潟市秋葉区新津本町1-2-43
【買える場所】
新潟駅売店（在来線改札内コンコース、新幹線ホーム、改札口外コンコース）／通年販売
価格：1050円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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