さんが焼弁当
【さんがやきべんとう】
【5つ星の駅弁空弁】 千葉県 ＞ 安房鴨川駅
南房総の郷土料理は、これをおいてほかにはない、とさえ言われる〝さんが焼”。アジやサバを生姜とともに包丁で細かく刻んでネギや味噌を混ぜた〝なめろう”を、シソの葉で挟んで焼いたもので、新鮮な魚が獲れるところならではの料理である。
ご飯の上に、しっかりと味付けした魚のそぼろを敷き詰め、さらにそのさんが焼をでんとのせたのがこの駅弁。並んでのっているゴボウの入った薩摩揚げや、脇を占める錦糸卵、ヒジキ、フキにニンジンの煮物、紅生姜、セロリの漬物などのおかずも美味しい。
調製元の南総軒は、千葉県を代表する駅弁店の一つ。この駅弁の、文字だけの掛け紙に、名店の矜持のほどがうかがえる。
【問い合わせ先】
南総軒鴨川店(なんそうけんかもがわてん)
電話：04-7092-4651
住所：千葉県鴨川市横渚29
【買える場所】
鴨川駅売店（構内、コンビニ・ニューデイズ）／通年販売
価格：790円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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