いちご弁当
【いちごべんとう】
【5つ星の駅弁空弁】 岩手県 ＞ 宮古駅
海の珍味ウニのそぼろ煮が、ご飯の表面を覆い尽くしオレンジ色に輝く。その上にはこれまた高級な海の食材アワビが４切れ。見た目は単純だが、えも言われぬ磯の風味が堪能できる贅沢な駅弁だ。
岩手県北から青森県八戸にかけての陸中海岸には、いちご煮という、ウニをアワビとともに汁煮にした地元料理があり、この駅弁はそこから想を得たもの。ウニは煮るとほろほろと黄赤に固まってキイチゴにも似て見えるというのが名の由来とか。生とはまた違った濃厚な味わいだ。アワビも熱を加えることでうまみが増し、ふっくらやわらかくなる。塩加減も絶妙で、付け合わせの茎ワカメとも岩手の海の豊かさが感じられる。
【問い合わせ先】
魚元(うおもと)
電話：0193-63-1700
住所：岩手県宮古市大通3-6-43
【買える場所】
宮古駅（改札外売店）／通年販売
価格：1200円(最新価格はご確認ください)
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全国五つ星の駅弁・空弁 |
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駅弁の女王・小林しのぶ監修。 全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。 出張族、旅好きの方、必携のアプリです!! |
【この辞典の書籍版説明】
「5つ星の駅弁空弁」小林しのぶ |
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五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場！いかめし（北海道）、ますのすし（富山）等、ＴＶでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。 |
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出版社：
5つ星の駅弁空弁[link] |
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