バルバレスコ（赤）
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【イタリアン手帳】 ワイン ＞
バルバレスコ村などで造られる高級赤ワイン。バローロと同じネッビオーロ種を原料とする長命のワインだが、一般にバローロより味わいはソフトで、より早く飲み頃となるといわれ、バローロの姉妹としての名声を持つ。
（ピエモンテ州/品種：ネッビオーロ）
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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