ベルモット
【】
【イタリアン手帳】 食前酒・食後酒・ビール ＞
白ワインに、ニガヨモギはじめ香草などを加えたフレーバードワイン。独特の苦みが食欲を刺激することから、食前酒として好まれている。日本ではベルモットの代名詞になるくらいよく知られているのが、イタリア名産のCinzano(チンザノ)。重めで苦みもきいた甘口のロッソ（アルコール度数15％）と、白ワインの風味を活かしたエクストラ・ドライ（アルコール度数18％）などがある。
南フランス産の辛口のドライ・ヴェルモットNoilly Prat(ノイリープラット)もよく飲まれている。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
|
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
|
|
出版社：
イタリアン手帳[link] |
|