アクアパンナ
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【イタリアン手帳】 カフェ・水 ＞
トスカーナ産の無炭酸水で、硬度は低め。なめらかな口当たりで、「ワインとの相性が抜群」と評価され、世界中のレストランで活躍している。naturale（ナトゥラーレ）のみ。frizzante（フリッツァンテ）のサンペレグリーノとセットにされることが多い。
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【この辞典の書籍版説明】
「イタリアン手帳」岸 朝子 |
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イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。 |
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出版社：
イタリアン手帳[link] |
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