司牡丹
【つかさぼたん】
【日本酒手帳】 四国・九州 ＞ 高知県
【代表酒名】秀吟 司牡丹
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
【アルコール度数】17.5度
豊かに立ち昇る吟醸香と、いかにも原酒らしい、やわらかく奥深い味とのバランスがすばらしい。当蔵の誇る造り手が、その技を尽くした一本。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋5【酸度】1.6
■■■■□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
「司牡丹」と坂本龍馬。蔵元の竹村家と龍馬の本家筋とは婚姻関係があったと伝え、また同家には龍馬からの手紙が所蔵されているなど、両者の関係は浅からぬものがある。そんないきさつもあってか、当蔵には「龍馬からの伝言」「坂竜飛騰」「宇宙龍」など、龍馬関連の酒名が多くある。
【蔵元】司牡丹酒造株式会社
0889-22-1211 直接注文 可
高岡郡佐川町甲1299
慶長8年（1603）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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