南
【みなみ】
【日本酒手帳】 四国・九州 ＞ 高知県
【代表酒名】純米吟醸 南
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2856 720ml ￥1680
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 松山三井50%
【アルコール度数】16度～17度
立ち香は米の香を含んでかぐわしく、甘・辛ともに備えたしっかり味にシャープな酸味が利いている。豪華な皿鉢料理にぴったりか。きりっと冷やして。
【タイプ】薫醇酒
【日本酒度】＋6【酸度】1.8
■■■□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ
南に太平洋、北に魚梁瀬美林、蔵の傍らには清流安田川。そんな環境で、辛口ながら香り高く淡麗な、土佐酒本流の酒を醸してきた。地元向け主銘柄は「玉の井」。新ラベルの「南」は全商品が精米歩合60％以上の特定名称酒だ。香り高く、日本酒度の割には辛さを感じさせない軽快な味。
【蔵元】有限会社南酒造場
0887-38-6811 直接注文 可
安芸郡安田町安田1875
明治2年（1869）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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