天寶一
【てんぽういち】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 広島県
【代表酒名】天寶一 特別純米 八反錦
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2310 720ml ￥1155
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 八反錦55%
【アルコール度数】15度～16度
米の味わいを豊かに感じさせながら、八反錦らしいきっちりしたさばけがあり、引き味の切れもいい。当蔵のコンセプトどおりの名食中酒。冷、常温。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋3【酸度】2
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■■□ キレ
酒名は「天地の唯一の宝」の意。五代目現当主・村上康久氏が統括製造部長として「日本酒は和食を最大限に生かす名脇役」をモットーに、高田直樹杜氏を中心に若い蔵人ともども酒造りに励む。造るのは、香りは抑え目に、ふくよかな米の味と酸味のバランスがいいキレイな辛口の酒だ。
【蔵元】株式会社天寶一
084-962-0033 直接注文 不可
福山市神辺町大字川北660
明治43年（1910）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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