豊の秋
【とよのあき】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 島根県
【代表酒名】豊の秋 特別純米 雀と稲穂
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2573 720ml ￥1260
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦58%／掛米 山田錦・改良雄町58%
【アルコール度数】15度以上16度未満
口の中にふっくらと広がる米のまろやかな甘さ。やさしく、しかもどこかなじみ深い味わい。米由来の味が隅々にまで生きている飲み口は、ぜひ温燗で。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.6
■□□□□ 吟醸香
■■■■□ 原料香
■■■■□ コク
■■■□□ キレ
松江の食文化の中で育まれた酒。酒名は五穀豊穰と、芳醇な酒ができることを願っての命名。「ふっくら旨く、心地よく」をモットーに、全量酒造好適米、出雲杜氏伝承の手造りで「食事を楽しませる酒」を醸す。各種道具類や麹室には杉材を用いるなど、木と人の温もりが伝わる酒造りだ。
【蔵元】米田酒造株式会社
0852-22-3232 直接注文 可
松江市東本町3-59
明治29年（1896）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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