呉春
【ごしゅん】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 大阪府
【代表酒名】呉春 特吟
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3875
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 赤磐雄町50%
【アルコール度数】16.5度
岡山県産赤磐雄町を低温で醸し、低温貯蔵庫で熟成後に出荷。雲上の仙人が嗜む酒に思えるほど、あえかな香りを含んで雑味なくのどをすべる。冷～常温。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】±0【酸度】1.3
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■□□□ キレ
灘が台頭するまで、当地で造る酒は「池田酒」と呼ばれて珍重された。そんな栄華を誇った銘醸地に、今はこの蔵1軒だけが残る。酒名は池田の古名・呉服の呉と、中国・唐代に酒を「春」といったことから。つまり池田の酒。この町に住んだ京都四条派の画祖・呉春（松村月渓）にもちなむ。
【蔵元】呉春株式会社
072-751-2023 直接注文 不可
池田市綾羽1-2-2
元禄年間（1688～1704）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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