車坂
【くるまざか】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 和歌山県
【代表酒名】車坂 純米吟醸 和歌山山田錦
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2800 720ml ￥1400
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 和歌山県産山田錦58%
【アルコール度数】16.5度
「車坂」のコンセプトを体現した一本。米の味が生きたしっかりボディは、ボリュームがあって味の乗りもいい。少し強めの酸味に熟成感がある。冷。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ
小栗判官と照手姫の伝説が残る車坂は、いわば「死と再生」を象徴する場所。だから日本再生への願いを込めて、この酒名を付けたという。「上り坂を登るような力強さ、下り坂を駆け下るような爽快な後味」のコンセプトどおり、腰のあるボディながら、後口はさわやかな風のようだ。
【蔵元】株式会社吉村秀雄商店
0736-62-2121 直接注文 不可
岩出市畑毛72
大正4年（1915）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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