長龍
【ちょうりょう】
【日本酒手帳】 近畿・中国 ＞ 奈良県
【代表酒名】吉野杉の樽酒
【特定名称】普通酒
【希望小売価格】1.8l ￥2289 720ml ￥1029
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 一般米70%
【アルコール度数】15度以上16度未満
杉材の最高峰・吉野杉製の酒樽に原酒を寝かせ、杉の香を添えてから瓶詰め・急冷した、わが国最初の瓶詰め樽酒。冷～温燗。燗冷ましもいい。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】±0【酸度】1.2
■□□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ
奈良県の広陵蔵で酒を造り、大阪府の八尾蔵で貯蔵・瓶詰めを行う。代表酒「吉野杉の樽酒」には、杉材のうちでも酒樽に最適とされる甲付―杉丸太の外周部よりやや内側、わずかに赤味のついた部分―で作った甲付樽を用いている。杉の香りと酒本来のこく、両者のバランスを楽しみたい。
【蔵元】長龍酒造株式会社
0745-56-2026 直接注文 可
北葛城郡広陵町南4
昭和38年（1963）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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