而今
【じこん】
【日本酒手帳】 北陸・東海 ＞ 三重県
【代表酒名】而今 特別純米
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2730 720ml ￥1365
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石60%
【アルコール度数】17度
五百万石特有の甘さとこくに、而今らしい酸味がしっとり調和する。口に含んだ瞬間の香り、甘さと味わいは、余韻とともキレイに切れていく。冷。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.7
■□□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
名張川の清流に抱かれた、水も気候も美し土地。192年前に建てられた今も現役の土蔵で、蔵人４人が年間320石ほどの酒を醸す。「今このときを懸命に生きる」との思いを込めた「而今」は平成16年の立ち上げ。すべて小仕込みで造る酒は、甘さと酸味の絶妙のバランスが持ち味だ。
【蔵元】木屋正酒造合資会社
0595-63-0061 直接注文 不可
名張市本町314-1
文政元年（1818）創業
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
|
自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
|
|
出版社：
日本酒手帳[link] |
|