天遊琳
【てんゆうりん】
【日本酒手帳】 北陸・東海 ＞ 三重県
【代表酒名】天遊琳 特別純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2940 720ml ￥1470
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦55%／掛米 兵庫夢錦55%
【アルコール度数】15度～16度
炊き立てのご飯を思わせる香りとやさしい味わい、ほっとくつろげる絶好の食中酒。和食全般と一緒に。開けて数日経ってからもいける。冷～燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.6
■□□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
六代目当主が蔵元杜氏として酒造りの全工程に携わるほか、営業までこなす元気な酒蔵。その当主は「ご飯は温かいほうが米の甘さが出ておいしい。米から造る酒も同じ」と、冷酒全盛の時代に一石を投じる。夏季ならぬ「牡蛎」限定の、柑橘系のさわやかな酸味がステキな楽しい酒もある。
【蔵元】株式会社タカハシ酒造
059-365-0205 直接注文 不可
四日市市松寺2-15-7
文久2年（1862）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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