黒龍
【こくりゅう】
【日本酒手帳】 北陸・東海 ＞ 福井県
【代表酒名】黒龍 大吟醸 龍
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥8400 720ml ￥4200
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦40%
【アルコール度数】15度
昭和50年、全国に先駆けて発売された熟成大吟醸。上品でなめらかな香味は愛酒家の評価が高く、現在もロングセラーの地位を保つ。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋3【酸度】0.9
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
曹洞宗大本山永平寺近くの寒冷・森厳な地に蔵を構え、軽くやわらかい白山水系九頭竜川伏流水と、酒米は主に兵庫県特Ａ地区産山田錦、福井県大野産五百万石を用いて、キレイでふくらみのある酒を醸す。平均精米歩合約50％、造る酒の80％が吟醸酒という、典型的な吟醸蔵だ。
【蔵元】黒龍酒造株式会社
0776-61-6110（兼定島酒造りの里） 直接注文 不可
吉田郡永平寺町松岡春日1-38
文化元年（1804）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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