菊水
【きくすい】
【日本酒手帳】 関東・甲信越 ＞ 新潟県
【代表酒名】菊水 無冠帝 吟醸
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2954 720ml ￥1250
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石・うるち米55%／掛米 うるち米55%
【アルコール度数】15度
華やかさを控えた淡い果実香、軽い口当たり、スムーズな飲み心地。特に繊細な味の料理によく合う。冷◎、常温○。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.4
■■□□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
杜氏制を廃止した昭和47年、日本初の缶入り原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」を発表。以後、食文化の多様化に応えて「菊水の辛口」、吟醸酒を気軽にと「無冠帝」を世に問い、近年は少量消費傾向に合わせて小瓶ラインを増設するなど、常に時代を先取りした酒造りに取り組んでいる。
【蔵元】菊水酒造株式会社
0254-24-5111 直接注文 可
新発田市島潟750
明治14年（1881）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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