亀甲花菱
【きっこうはなびし】
【日本酒手帳】 関東・甲信越 ＞ 埼玉県
【代表酒名】亀甲花菱 純米無濾過生原酒 美山錦
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2625 720ml ￥1312
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦60%
【アルコール度数】17度
かぐわしい立ち香に、期待がふくらむ。味はぴしっと決まって、澄んだ酸味が舌に快い。ふくよかさと凛々しさを併せ持った、純かつ粋な酒。CP高し。冷。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋3【酸度】2
■■□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ
埼玉県北東部、広い田んぼのただ中に防風林に囲まれて立つ、年間生産量200石ほどのごく小さな蔵。商品の多くを無濾過生原酒─衒いも飾りもない素のままの酒が占める。伝統の小仕込み・寒仕込みで醸す酒はどれもぴしりと背筋がとおり、香りにも味にも凛とした力があってうれしい。
【蔵元】清水酒造株式会社
0480-73-1311 直接注文 不可
加須市戸室1006
明治7年（1874）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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