辻善兵衛
【つじぜんべえ】
【日本酒手帳】 関東・甲信越 ＞ 栃木県
【代表酒名】辻善兵衛 純米吟醸 五百万石
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2900 720ml ￥1450
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 栃木県産五百万石53%
【アルコール度数】15.5度
米・水・技すべて地元にこだわって醸す、いわば栃木の真の地酒。香りと味のバランスがよくて飲みやすい、下野杜氏おすすめの一本。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.6
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ
主銘柄「桜川」で知られる、県内有数の歴史ある酒蔵。地元の米・水・技を駆使して、一六代目に当たる蔵元杜氏はじめ若い蔵人たちが「小さいからできる手づくりの味」をモットーに、特色ある栃木の酒を醸す。「辻善兵衛」は平成11年、初代の名を冠して立ち上げた少量生産の限定銘柄。
【蔵元】株式会社辻善兵衛商店
0285-82-2059 直接注文 不可
真岡市田町1041-1
宝暦4年（1754）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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