綿屋
【わたや】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 宮城県
【代表酒名】綿屋 特別純米酒 幸之助院殿
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2940 720ml ￥1470
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに ひとめぼれ55%
【アルコール度数】15度
淡い米の香りが立ち、口当たりやさしく、うっすらと甘くクセがない。舌の根にさらりとからむ米の味が快く、料理をさりげなく引き立てる。常温～温燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋3【酸度】1.7
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
蔵元名にある「金の井」は創業時からの銘柄。現代表取締役・三浦幹典氏の代に、三浦家の屋号を冠した新ブランド「綿屋」を発表、たちまち愛酒家を虜にした。酒名どおり綿のようにやわらかく、ふわっと円い口当たりと香味のよさは、さまざまな料理としっくり響き合ってすばらしい。
【蔵元】金の井酒造株式会社
0228-54-2115 直接注文 不可
栗原市一迫字川口町浦1-1
大正4年（1915）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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