麓井
【ふもとい】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 山形県
【代表酒名】フモトヰ 純米酒 Trad & Current
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】720ml ￥1890
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 出羽燦々65%
【アルコール度数】18度
酸味が強くどっしりした純米酒を常温で1年間熟成、華やかさ・さわやかさより米本来の持ち味を求めた酒。冷やしてワイングラスで。熱燗もいい。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】±0【酸度】2.3
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■■□ キレ
蔵は米・水・気候に恵まれた鳥海山南麓にあり、米・水・麹・酵母・蔵人、すべて地元にこだわった酒を造る。手間も時間もかかる生もと造りを守り、全生産量のうち特定名称酒が90％以上を占める。当蔵の生もと造りは腰の強さと米の味とのバランスがよく、端麗さも感じさせるのが特徴だ。
【蔵元】麓井酒造株式会社
0234-64-2002 直接注文 不可
酒田市麓字横道32
明治27年（1894）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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