上喜元
【じょうきげん】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 山形県
【代表酒名】上喜元 純米吟醸 超辛
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2940 720ml ￥1470
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 非公開50%
【アルコール度数】16度～17度
華やかな吟醸香の芳醇辛口。のどを駆け抜ける切れがよく、しかも味の余韻を楽しめる、出色の超辛タイプ。冷やして飲めば食が進むこと請け合い。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋15【酸度】1.3
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
酒田市内の5軒の造り酒屋が合併して興した蔵。銘柄名には「酒、それは飲めば上機嫌になる喜びの元」の意が込められている。少量高品位生産を掲げ、吟醸酒や純米吟醸酒をメインに、生産量の9割近くが本醸造以上の特定名称酒だ。生もと造りなど、昔ながらの技法で手造りしている。
【蔵元】酒田酒造株式会社
0234-22-1541 直接注文 不可
酒田市日吉町2-3-25
昭和21年（1946）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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