まんさくの花
【まんさくのはな】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 秋田県
【代表酒名】純米吟醸 まんさくの花
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3465 720ml ￥1732
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦50%
【アルコール度数】15度以上16度未満
地元産米をしっかり磨き、5℃の低温で2年間瓶貯蔵した熟成酒。米の味を伝える穏やかな口当たりで香りのバランスもよく、食中酒に最適。冷、燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋2.5【酸度】1.3
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
蔵名の「日の丸」は旧秋田藩主・佐竹氏の紋所「扇に日の丸」から戴いたと伝える。蔵は雪深い横手盆地の東南に位置し、全量自家精米する地元産の良質米と、奥羽山脈栗駒山系伏流水の井戸水で、純米吟醸を中心に丁寧に手造り。吟醸酒以上はタンク貯蔵せず、すべて瓶一本一本で低温貯蔵する。
【蔵元】日の丸醸造株式会社
0182-42-1335 直接注文 可
横手市増田町増田字七日町114-2
元禄2年（1689）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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