田酒
【でんしゅ】
【日本酒手帳】 北海道・東北 ＞ 青森県
【代表酒名】特別純米酒 田酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2651 720ml ￥1325
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 華吹雪55%
【アルコール度数】15.5度
県産酒造好適米「華吹雪」の持ち味を生かした、純米酒らしい風格を備えた地酒の名品。辛口ながら味に厚みがあり、しかも切れがよく飲み飽きしない。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ
「田酒」は田の酒、つまり田んぼでとれる米のみでつくる純米酒だ。昭和45年、風格ある本物の酒を造りたいと考えて、昔ながらの手造りによる純米酒の醸造に着手。同49年に商品化された。添加物は一切無用、使うのは米だけ、との強い主張が「田酒」の名に込められている。
【蔵元】株式会社西田酒造店
017-788-0007 直接注文 不可
青森市大字油川字大浜46
明治11年（1878）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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