レッドアイ
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【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース ＞
"二日酔い時の充血した赤い目からネーミングされたというレッド・アイ。栄養豊富なトマトジュースたっぷり、低アルコールで美味しく、確かに迎え酒によさそうだが、二日酔いの朝はトマトジュースだけにしておいたほうがいいだろう。
トム・クルーズ主演の映画『カクテル』では、レッド・アイの名前の由来は二日酔いの赤い目ではなく、生卵を入れるからとしている。ビールとトマトジュースを注いだところへタバスコや胡椒、ソースなどを加え、最後に生卵を落とすと、これが“目”になり、正しいレッド・アイになるのだそうだ。精力をつけたいときにはいいかもしれないが、あまり飲みたくない。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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