バイオレットフィズ
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【カクテル手帳】 リキュールベース ＞
"バイオレットとは「スミレ」のこと。バイオレットリキュールはニオイスミレを原料とし、柑橘系果皮やアーモンド、バニラ、コリアンダー、クローブ、シナモンなどを配合して造られる。妖艶な紫色から立ちのぼる複雑で魅惑的な香りが特徴だ。
18世紀にこのリキュールが売り出されたときには、媚薬的効果があるとされていたそう。確かに外見も味もセクシーだが、このカクテルをデートの相手にすすめて媚薬にできるかどうかは、あなたの魅力次第ということになりそう。
レモンジュースがリキュールとシュガーの甘さを引き締め、ソーダが爽やかに味をまとめている。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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