エルディアブロ
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【カクテル手帳】 テキーラベース ＞
"エル・ディアブロとは「悪魔」の意味。悪魔の血の色に似ているからという説があるようだが、悪魔にはこのように透き通った美しい赤色の血が流れているのだろうか？
味もいたって爽やか。テキーラの風味とカシスの甘み、レモンジュースの酸味が混ざり合うことで複雑かつ魅惑的な味わいを生み出し、ジンジャーエールが飲みやすくまとめ上げている。思わずのどを鳴らしてゴクゴクと飲み干してしまいそうな爽快感は、「悪魔」的な美味しさ、と言えるかもしれない。
レモンジュースの代わりに、生ライム1/2個を絞り入れるレシピもある。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
カクテル手帳[link] |
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