ロングアイランドアイスティー
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【カクテル手帳】 ジンベース ＞
"1980年代初頭にアメリカ・ニューヨーク州ロング・アイランドで生まれたとされるカクテル。紅茶を一滴も使っていないにもかかわらず、見た目も味もアイスティーそのものという何とも不思議な一杯だ。適度な甘みもあり、ソフトドリンク感覚でぐいぐい飲んでしまいそうになるが、レシピを見ればわかるとおり、ジンだけでなくアルコール度数の高い各種スピリッツがミックスされている。口当たりのよさに騙されないように気をつけたい。
自宅で作る場合は、コーラを入れすぎないように注意しよう。コーラの分量が多いと、アイスティー風の味わいが損なわれてしまう。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
カクテル手帳[link] |
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