トムコリンズ
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【カクテル手帳】 ジンベース ＞
"レシピは「ジン・フィズ」とほぼ同じだが、細長く背の高いコリンズグラスで供されるため、量がたっぷりしているのが特徴。夏にぴったりの一杯だ。
コリンズの名は、このカクテルを考案した人物がジョン・コリンズ氏だったからとされ、トム・コリンズも当初はジョン・コリンズと呼ばれていた。しかし、今ではウイスキーベースを「ジョン・コリンズ」、ジンベースを「トム・コリンズ」と呼び分けている。ジンベースがトム・コリンズと呼ばれるようになったのは、当初、ジンはオールドトムジンをベースに使ったからだそうだが、1930年以降はドライジンを使うレシピが主流となっている。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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