シンガポールスリング
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【カクテル手帳】 ジンベース ＞
"1915年、シンガポールの「ラッフルズ・ホテル」で誕生したことで知られる、世界でも有名なカクテルの一つ。ただし、私たちが普段親しんでいるシンガポール・スリングは、もとのレシピをロンドンの名門ホテル「ザ・サヴォイ」のハリー・クラドック氏がシンプルにアレンジしたものが礎となっている。また現在のラッフルズ・ホテルで提供されているシンガポール・スリングは、誕生当初のレシピともロンドンスタイルともずいぶん異なるとか。ホワイトキュラソーやグレナデンシロップなども加えられ、かなり甘口のトロピカルカクテルといった趣だそう。歴史の古いカクテルは、時代や作る人によって変化していく点も面白い。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
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