スティンガー
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【カクテル手帳】 ブランデーベース >
"20世紀初頭、ニューヨークのレストラン「コロニー」で創作された。ペパーミントの清涼感がブランデーの甘さに合い、美味。食後酒として親しまれ、氷を入れたオールドファッションドグラスにビルドして飲む場合もある。ベースをジンに替えると「ホワイト・ウィングス」(別名ホワイト・ウェイ、ジン・スティンガー)、ウォッカに替えると「ホワイト・スパイダー」(別名ウォッカ・スティンガー)となる。
スティンガーとは、動植物の針やトゲのことで、転じて「毒牙」「毒舌家」なども意味するという。ミントの刺激からの命名と思われるが、酔って毒舌を吐かないように気をつけたい。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した,バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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