オールドファッションド
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【カクテル手帳】 ウイスキーベース ＞
"添えられたマドラーで砂糖を溶かしたり、フルーツを搾ったり、自分の好みの味に調整しながら飲むカクテル。ウイスキーは、ライまたはバーボンを使う。
このカクテルの誕生は、19世紀半ば、ケンタッキー・ダービーで知られる街ルイビルの「ペンデニス・クラブ」のバーテンダーが競馬ファンの常連客のために考案したという説が有力だが、英国首相ウィンストン・チャーチルの母、ジェニー・ジェロームの作とする説もあるようだ。いずれにしても、古くから愛されてきたスタンダードカクテルの一つである。
ロックグラスを指す「オールド・ファッションド・グラス」は、このカクテルの名前に由来する。
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【この辞典の書籍版説明】
「カクテル手帳」上田 和男 |
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世界的バーテンダーが監修した，バーのオーダーで絶対困らないカクテルの図鑑型手帳。コンパクトなサイズにプロのレシピマニュアルとしても使える情報も満載。 |
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出版社：
カクテル手帳[link] |
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