ヴェルナッチャ ディ・サン・ジミニャーノ(Vernaccia di San Gimignano)
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【ワイン手帳】 イタリア ＞ トスカーナ
生産者：テルッツィ＆ピュトー
アルコール度数：12.5％
色：白
参考価格：2000円台
輸入元：三国ワイン
魚介や甲殻類と好相性
ほのかなアーモンドの
香りも印象的
【品種】ヴェルナッチャ
12世紀末ごろからすでにローマ法王や貴族たちに知られ、ダンテの作品にも記述があるなど長い履歴を持つ。ワインの中にはどんな料理の相方役もこなせる万能選手がいるが、このワインは逆である。料理を選ぶ。とくに魚介や甲殻類との相性は抜群である。以前トスカーナを旅行中、海老にこのワインを合わせたらあまりにおいしくて、ついボトル1本を飲みほしてしまった記憶は今も鮮明だ。もっとも生産者によって味に差異はあり、テルッツィ＆ピュトーはヴェルナッチャのお手本的地位にある。しかもリーズナブル。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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