ドン ペリニヨン(Dom Perignon )
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【ワイン手帳】 フランス ＞ シャンパーニュ
生産者：モエ・エ・シャンドン社
アルコール度数：12.5％
色：白
参考価格：1万9950円
輸入元：MHDモエ へネシー ディアジオ
シャンパンを開発した
修道士ドン・ペリニヨン
の偉業を受け継ぐ逸品
【品種】シャルドネ、ピノ・ノワール
日本ではドンペリという略称で親しまれ、シャンパンの代名詞にもなっているこのブランド名は実は人の名前。シャンパンの開発に生涯を捧げた17世紀～18世紀の修道士ドン・ピエール・ペリニヨンに由来する。後に、彼が属していた修道院の畑をモエ・エ・シャンドン社が購入し、リリースしたシャンパンにドン ペリニヨンの名をつけたのは、ドン・ピエール・ペリニヨンが没しておよそ200年もあとのことだった。現在は同社最高銘柄のシャンパンとして販売されている。違う年のぶどうはブレンドせず、単一年のぶどうのみで醸造される。
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【この辞典の書籍版説明】
「ワイン手帳」熊野 裕子 |
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産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、スタンダードな銘柄の品種、ボリューム感、甘辛度、価格の目安がひと目でわかるほか、それぞれの銘柄の特長を解説します。 |
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