豊永蔵
【とよながくら】
【焼酎手帳】 米 ＞ 熊本県
自家米仕込みの伝統蔵が造る
米の香りと甘味を楽しめる焼酎
【希望小売価格】720ml 1365円 1.8l 2730円
【度数】25％
【原料】米（ヒノヒカリ）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
ほのかな吟醸香と、米本来の甘さが生きた上品な味わいが楽しめる。爽快感があるので、ストレ－トで飲んでも料理を引き立てる。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル□□■□□□□□□－複雑
［ストレート］◎［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］○
四方を山に囲まれた自然豊かな環境にあるオ－ガニック認定蔵。自家田と16軒の契約農家が栽培する有機無農薬栽培米を原料に、球磨川の伏流水（弱アルカリ天然水）を用い、大正8年建造の石室で、熟練した蔵人の五感に頼った全量手造り、少量甕仕込みの米焼酎を造っている。
【蔵元】（名）豊永酒造
0966-43-2008
熊本県球磨郡湯前町老神1873
明治27年（1894）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「焼酎手帳」監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会） |
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自分好みの焼酎銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また焼酎の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル焼酎図鑑。 |
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出版社：
焼酎手帳[link] |
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