ポーリ(POLI)
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【洋酒手帳】 ブランデー ＞ グラッパ
ヤコポ・ポーリ・ヴェスパイオーロ
アルコール度数40度
容量500ml
参考価格9345円
〔輸入元〕㈲フードライナー
高品質を守り続けて百十余年
ヴェネトを代表するグラッパ蒸溜所
ポーリ社は1898年創業のグラッパ・メーカー。グラッパの聖地バッサノ・デル・グラッパから南西へ十数kmのスキアヴォーンにある。創業者は手押し車に蒸溜器を載せ、家々を回ってぶどうの搾りかすを蒸溜していたという。その後、蒸溜所を設立し、現在は4代目ヤコポ氏が家族経営を続けている。ヤコポ・ポーリ・ヴェスパイオーロは、濃厚なヴェスパイオーロ種のぶどうの搾りかすを使用。昔ながらの銅製の大釜からなる蒸溜器を使い、非連続式蒸溜で造られる。蜂蜜や花の香り豊かで優美な味わい。
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【この辞典の書籍版説明】
「洋酒手帳」上田 和男 |
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ブランデー，コニャック．バーボンなど各種の洋酒を手帳サイズでコンパクトに紹介 |
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出版社：
洋酒手帳[link] |
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