大麦
【おおむぎ】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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麦茶は、大麦の種子を焙煎し、それを煎じて飲むお茶です。身体の内熱をとり、体温を下げる作用や血流を改善する効果は古くから知られており、夏には冷やして飲むのが日本の定番です。カフェインを含んでいないので、妊娠をしている人の定番茶にもなっています。ほかにも話題のＧＡＢＡなどが含まれているため血圧降下作用や抗酸化作用もあるといわれています。
ちなみに一般的に麦茶というと大麦茶を指し、鳩麦を使うと鳩麦茶です。鳩麦は麦というよりトウモロコシに近い種類です。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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