レモンバーム
【れもんばーむ】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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長寿のハーブとして知られるレモンバームには、蜂蜜やロイヤルゼリーと同じ滋養強壮作用があり、この植物の花には本当にミツバチが集まります。そのためギリシャ語の「メリッサ（ミツバチ）」が学名になっています。ほかにも集中力を高める効果やイライラや緊張を晴らす抗うつの作用などがあるといわれます。
同ハーブは、レモングラスやレモンバーベナと同じように、成分のシトラールによってレモンの香りはしますが、酸味はなく、ほんのり甘く爽やかな味わいです。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
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