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レモングラス
【れもんぐらす】

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トムヤンクンの食材でおなじみ、タイやベトナム料理によく使われるレモングラスは、主要成分のシトラールによって、葉や茎からレモンの香りがするハーブです。レモンそのものの葉ではありません。
シトラールの香りは、リラックスリフレッシュ効果があり、集中力を高めてくれます。また、このハーブには殺菌作用があることから、胃腸を整えて消化吸収を助け、血流をよくするといわれており、ダイエット効果が期待できます。油分の多い食事の後や、胃もたれがするときに飲むと効果的です。


東京書籍
「喫茶手帳」
JLogosID : 14820744


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【辞典内Top3】

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喫茶手帳

コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

【この辞典の書籍版説明】

「喫茶手帳」作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会

コーヒー,紅茶,中国茶,日本茶,ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地,味,香,炒り方,抽出法,価格の目安などのデータが,マトリクス形式で一覧できる。

出版社: 喫茶手帳[link]
編集: 作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1512
収録数: 138-223
サイズ: 16.2x9.2x1.4cm
発売日: 2009年8月
ISBN: 978-4487803651