リコリス
【りこりす】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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リコリスは、ルートビールなどの飲料のほかに、タバコやお菓子にも使われるハーブです。というのも、この植物は「甘草」と呼ばれ、根に含まれるグリチルリチンが砂糖の３０～５０倍の甘さを持つためです。
紀元前から薬として使われてきた歴史があり、胃酸を抑え、胃の粘膜を保護し、グリチルリチンには抗アレルギー作用もあるため、ぜんそくや花粉症にも効果があるとされます。
なお、多量に摂取すると下痢などの副作用があるので注意が必要です。また、高血圧の方は控えたほうがよいでしょう。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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