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マテ
【まて】

喫茶手帳ハーブティー >


マテ茶は、製法によってグリーンブラックの2種類に分かれます。緑茶と同じように乾燥させたものがグリーンマテ茶(写真)で、それを焙煎したものがブラックマテ茶です。
ビタミンミネラルの含有量が極めて豊富なため、「飲むサラダ」と呼ばれ、南アメリカでは重要な栄養源になっています。男性の精力剤になることも世界中でよく知られています。また、筋肉中の乳酸の蓄積を遅らせる作用があるため、過激な運動をする人にもお勧めです。
カフェイン(の一種のマテイン)を含む珍しいハーブでもあります。


東京書籍
「喫茶手帳」
JLogosID : 14820744


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【辞典内Top3】

知覧茶  モカ・ハラー  マリーゴールド  

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喫茶手帳

コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

【この辞典の書籍版説明】

「喫茶手帳」作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会

コーヒー,紅茶,中国茶,日本茶,ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地,味,香,炒り方,抽出法,価格の目安などのデータが,マトリクス形式で一覧できる。

出版社: 喫茶手帳[link]
編集: 作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1512
収録数: 138-223
サイズ: 16.2x9.2x1.4cm
発売日: 2009年8月
ISBN: 978-4487803651