ペパーミント
【ぺぱーみんと】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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ペパーミントは、税金の支払いに用いられていたという記述が聖書にあるほど、古くから広く価値が認められてきたハーブです。とくに食べ過ぎによる胸やけや吐き気を抑える効果は高く、胃をリフレッシュすると同時に、眠気や頭痛までも吹き飛ばしてくれます。
ミントは数百種類もあるといわれますが、ハーブとして代表的なのはペパーミントとスペアミントの２種類。ペパーミントはスペアミントとウォーターミントの交配種といわれ、スペアミントより薬効も香りも高いのが特長です。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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