タイム
【たいむ】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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シソ科の低木であるタイムは、古代ギリシャでは「勇気」や「気品」の象徴とされ、男性に対して「タイムの香りがする」というのは最高の褒め言葉だったそうです。
フランス料理などに欠かせないスパイスとしてのイメージが強いですが、もともとはギリシャ語で「防腐」を意味する「チモン」が由来であるように、強力な殺菌、防腐作用があります。古代エジプトでミイラを作る際に防腐剤にしたことも有名です。
声を出しすぎたり、風邪などで喉が痛いときにはお勧めの一杯です。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
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