ジンジャー
【じんじゃー】
【喫茶手帳】 ハーブティー ＞
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洋の東西を問わず、食用と飲用の両方で二千年以上も人類に愛されているジンジャー＝生姜は、食用では魚や肉の臭み消しや香り付けの薬味として、飲用ではジンジャーエールが有名です。
お茶にして飲んでも薬効のあるハーブで、体を温める作用がとても高く、発汗を促し、悪寒を緩和してくれるため、冷え性や風邪をひいたときにお勧めです。また、乗り物酔いや妊娠中の吐き気も緩和する効果があるといわれ、漢方では強壮剤や痰の排出促進、消化器、呼吸器の病気などにも使われています。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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