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藤枝茶
【ふじえだちゃ】

喫茶手帳日本茶 >


藤枝茶は、茶商の町として有名な藤枝市の北部、朝比奈川沿いの地域と、標高500mの高草山を背にする山麓周辺に産地が広がっています。
この周辺は、冬も温暖で穏やかな晴天の日が続く気候で、お茶の栽培にとても適した土地です。そのため江戸時代より茶樹が栽培され、江戸末期以降には、お茶の一大集散地として栄えました。
藤枝茶は、芽が出てまもない、やわらかな茶葉を丁寧に揉んで製茶されます。若芽の豊かな香りと甘みが、ほどよい渋みにバランスよく調和し、非常にまろやかな飲み口です。


東京書籍
「喫茶手帳」
JLogosID : 14820744


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喫茶手帳

コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

【この辞典の書籍版説明】

「喫茶手帳」作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会

コーヒー,紅茶,中国茶,日本茶,ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地,味,香,炒り方,抽出法,価格の目安などのデータが,マトリクス形式で一覧できる。

出版社: 喫茶手帳[link]
編集: 作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1512
収録数: 138-223
サイズ: 16.2x9.2x1.4cm
発売日: 2009年8月
ISBN: 978-4487803651