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ドミニカ
【どみにか】

喫茶手帳コーヒー >


ハイチと西で国境を接し、イスパニョーラ島の東半分を占めるのがドミニカ共和国です。
同国は西インド諸島最高峰ドゥアルテ山をはじめ、標高2000m以上の山が多く、隣にはあのジャマイカやプエルトリコといった良質なコーヒー生産国があることからもわかるように、コーヒーの栽培には最適な地理的環境を有します。
国土全体が山地のため、産地は幅広いですが、南西部のバラオナ県が有名です。産地により味わいは異なりますが、バラオナは独特の上品な香りと酸味、豊かなコクが特長です。


東京書籍
「喫茶手帳」
JLogosID : 14820744


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【辞典内Top3】

知覧茶  モカ・ハラー  マリーゴールド  

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【この辞典の個別アプリ】

喫茶手帳

コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

【この辞典の書籍版説明】

「喫茶手帳」作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会

コーヒー,紅茶,中国茶,日本茶,ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地,味,香,炒り方,抽出法,価格の目安などのデータが,マトリクス形式で一覧できる。

出版社: 喫茶手帳[link]
編集: 作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1512
収録数: 138-223
サイズ: 16.2x9.2x1.4cm
発売日: 2009年8月
ISBN: 978-4487803651