ドミニカ
【どみにか】
【喫茶手帳】 コーヒー ＞
★
ハイチと西で国境を接し、イスパニョーラ島の東半分を占めるのがドミニカ共和国です。
同国は西インド諸島最高峰ドゥアルテ山をはじめ、標高２０００ｍ以上の山が多く、隣にはあのジャマイカやプエルトリコといった良質なコーヒー生産国があることからもわかるように、コーヒーの栽培には最適な地理的環境を有します。
国土全体が山地のため、産地は幅広いですが、南西部のバラオナ県が有名です。産地により味わいは異なりますが、バラオナは独特の上品な香りと酸味、豊かなコクが特長です。
data-ad-slot値が不明なので広告を表示できません。
【関連コンテンツ】
広告を表示できません。
【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
|
コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
|
|
出版社：
喫茶手帳[link] |
|