プエルトリコ
【ぷえるとりこ】
【喫茶手帳】 コーヒー ＞
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カリブ海北東に位置するアメリカ合衆国の自治領プエルトリコは、あのブルーマウンテンを産するジャマイカと同緯度にあり、気候や風土も似ているため、非常にハイレベルなコーヒーを産出します。事実、ラレースという銘柄は、かつてはローマ法王をはじめ、ヨーロッパの貴族、アメリカ大統領のＴ・ルーズベルトにも愛飲されたといわれています。
風水害を受けやすい島国で、今では生産量は少ないため、希少価値の非常に高い銘柄ですが、そのまろやかな甘みと酸味、深いコクは、多くのコーヒー通から愛されています。
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【この辞典の書籍版説明】
「喫茶手帳」作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会 |
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コーヒー，紅茶，中国茶，日本茶，ハーブティーのすべてがわかる手帳。生産地，味，香，炒り方，抽出法，価格の目安などのデータが，マトリクス形式で一覧できる。 |
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出版社：
喫茶手帳[link] |
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