ほしのゆめ
【ほしのゆめ】
【お米辞典】 北海道 ＞ 北海道
北海道で誕生した米の品種。母の品種は「あきたこまち×道北48号」、父の品種は「きらら397」。育成地は北海道立上川農業試験場。育成年は1996年。一般公募により、「お米を作っている農家の人たちや、それを食べているみんなの夢がかなってほしい」という願いを込めてこの名が付いた。耐冷性に優れている。味・つや・口当たり・粘りなどのバランスがよいことが特徴的。北海道では、「きらら397」と人気を二分している。
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【この辞典の書籍版説明】
「お米辞典」JLogos編集部 |
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。 |
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