卵に関わる栄養素
【たまごにかかわるえいようそ】
【JLogosたまご】 たまご辞典 ＞ 卵の豆知識
～卵に関わる栄養素～
卵は非常に栄養価の高い食品であることが知られています。昔は栄養をつけるためによいとして、病人などに勧められていました。たんぱく質や、リン・カルシウム・鉄分などの無機質、ビタミンA、B1、B2、Dなど各種のビタミン類が豊富に含まれています。
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